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我是一位懶人，就算住在到處可以買菜的台灣時，也是一個星期買一次的人。所以換個國家，買肉與菜更遠人也更懶了，為了儲存近一個月的肉魚饅頭類食物，移民後的幾個月內，就買一個促銷中的冷凍櫃(Chest Freezer，家中沒休旅車，還請鄰居幫忙借用他們家的休旅車載運>>>在加拿大買大型電器用品，運費得另外支付或自己載回家省運費)
冷凍櫃家庭式的 尺寸有三種>>>>1. /3.5立方英尺 2. /5.5立方英尺 3./7.0立方英呎，買之前必須先量好家中要放冷凍櫃的位置之長度，再去選購適合的冷凍櫃。有了一個冷凍櫃，不管自己做饅頭、肉包、水餃或外買的雞豬魚肉....都可以放入冷凍櫃內(記得寫上購買日期)，就不用三翻兩頭地跑超市(像朋友的大廈condominium 就在洋人超市附近，當然可以每天去採購，但是價格也是較高了)。
一般有促銷的的冷凍櫃，大部分都是自己得除霜的一種，所以每年冬天來臨時(尤其是下雪日)是清理冷凍庫最好的時機，除了整理遺忘的食物外，最大的效用是清除內壁的霜塊可以省電增強冷凍的強度。(這也是洋人朋友Helen敎的方法。)
步驟１。選晚上時間，冷凍庫關掉電源，拿出所有的食物放到室外（因為室內有暖氣，溫度嫌高了一點），蓋上冷凍蓋子隔一夜。＞＞＞＞
步驟２。節省時間的方法是放一鍋的熱水在冷凍庫內，再蓋上冷凍蓋子約３０分鐘後，再換另一鍋熱水‧‧‧‧直到霜掉落（內壁乾淨）為止。＞＞＞＞＞
步驟３。拿掉冰塊，吸乾水分與擦乾內壁後，重插電源３０分鐘後，就可以將食物再放會冷凍庫內冷凍了。＞＞＞＞＞＞
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