所有的壽司裡，唯有加州壽司最合全家的胃口(而且也最便宜)，看到捲成甜筒狀的壽司捲，又更讓我垂延三尺，在沒時間作傳統的壽司給小孩帶午餐便之下，又留下一碗多的剩飯，好像做壽司捲方便多了。
目前分類：健康美食自己做(Healthy Foods) (80)
- Apr 03 Fri 2009 03:38
加州壽司捲(California Sushi Roll)
- Feb 22 Sun 2009 15:41
玉米蘑菇濃湯(Corn/Mushroom Soup)
- Feb 04 Wed 2009 05:15
涼拌毛豆(Dressed Young Soybean with Salted Pepper)
先前只知道買黃豆來做豆漿，卻不知好吃的毛豆就是黃豆的嫩夾豆。去年台灣的10月份，嘗試買回毛豆的種子，帶回溫哥華試種，跑了3家蔬菜種子店>>全部賣完了，老闆還說毛豆只適合在台灣正夏天種植(需高溫氣候)，溫哥華的低溫夏天是種不起來的。如果真是如此，就只能上麗晶廣場或韓國超市買冷凍毛豆回來解饞了。(不過，我仍會請種豆莢高手的 Helen洋人朋友，今年夏天試種看看了!)
- Jan 28 Wed 2009 05:58
烤年糕(Baking Rice Cake)
- Dec 16 Tue 2008 05:28
冬至到了(Winter Solstice is Coming)
從小至今，只要聽到 "冬至" 就是要吃湯圓了，也是又要長一歲了，其他我不曾去追根究底原由。我也曾聽過北極的上半年的某一天是24小時白晝，下半年的某一天是24小時的晚上。現在讀了從圖書館拿回12月份免費的 "The Westcoast Reader"(BC政府委託Capilano University編制給成人增進讀英文的月刊物，尤其對新移民者更可以藉此刊物了解加拿大的文化)，其中一篇小文章 "Winter solstice is December 21/2008"，終於讓我連結了它們的關係。
- Nov 21 Fri 2008 10:06
墨西哥薄烙餅的吃法(The eating ways of Tortilla or Pita)
對台灣的朋友來說，Tortilla的記憶是在台灣的肯德基，那３－４年前所賣的墨西哥捲 (當時我常常買一份來品嘗）。去年初進入Arby's速食店上班後，我又學會Tortilla 可以包火雞肉(Turkey)、牛肉(Beef)、雞肉(Chichen)、火腿肉(Ham)+各式的洋人醬與生菜，只要能想到的三明治內餡料都可以包成墨西哥捲餅。
- Nov 16 Sun 2008 04:36
桂花綠茶(Green Tea with Swet Osmanthus)
- Sep 30 Tue 2008 16:15
雙色饅頭(Steamed Two Colours Breads)
- Sep 26 Fri 2008 15:41
台式炒米粉(Taiwanese Stir-Fried Rice Noodle)
- Aug 30 Sat 2008 04:01
蜂蜜蛋糕(Honey Egg Cake)
- Aug 22 Fri 2008 14:35
杏仁薄片(Wafer-thin Almond Cookie)
- Aug 21 Thu 2008 10:56
釀酒樂(Making Fruit Wine)
無心插柳，卻讓我學會了如何自製水果酒的方法，包括蘋果、藍莓、黑苺、葡萄。自家的葡萄樹，已經邁入第三年了，終於即將有豐收的第一年，正當愁葡萄酸時，該如何處理，如今有了製水果酒經驗近3年的王伯母當我的mentor(良師)，我就大膽地做下去了。
- Aug 09 Sat 2008 16:01
紅豆蕃薯湯(Sweet Potato Red Bean Soup)
記得從前煮紅豆湯時，總是用最笨的方法去煮---用瓦斯爐煮上2小時還不見得會綿綿的感覺。現在閱讀多了別人報紙上的煮法心得，我抓出竅門，1小時內可以煮出可口的甜點，還可以舉一反三，如紅豆包、紅豆蕃薯湯或紅豆湯圓(綠豆湯也可以)。
- Aug 08 Fri 2008 04:42
蕃薯餅(Sweet Potato Cookie)
我喜歡看加拿大特有的文化之ㄧ"免費地區報紙">>有英文的與中文的，其中我最喜歡大紀元報紙，我不是喜歡它報導中共政府如何迫害法輪功，而是它常常有實用食譜供我參考，我會剪下來歸檔，有需要時就可以派上用場，就像此番薯餅(它稱甜薯燒)。
- Jun 24 Tue 2008 17:32
烤雞腿或翅(Broiled Drumsticks or Wings)
還在烤箱中烤雞腿，小女兒就已經吵著要吃雞腿了----這是我每次烤雞腿的最大動力，做媽媽的永遠是孩子的"孝子與孝女"。記得小時候與外婆同住時的時光---外婆殺好雞，煮好雞肉，那兩隻雞腿，一定是我的份，它們是我小時候的最愛。
在台灣的市場中，雞腿的價格一直是雞肉中最高者，肉多又Q 軟，消會者多，所以價格就貴。但是在加拿大的市場，卻是雞胸最貴(洋人喜歡)，雞腿最便宜，所以物廉價美，大家就有口福了。
- Apr 18 Fri 2008 10:13
番茄炒蛋(Fry Tomato with Egg)
- Mar 15 Sat 2008 14:51
蔥油餅(Green Onion Pan Cake)
蔥油餅本來是大陸北方的主食，60年前當蔣中正帶來一大批大陸人到台灣定居後，許多大陸麵食品慢慢的成了台灣人的早餐或點心美食。當我住在台灣時，我一直是義美冷凍蔥油餅的愛用者，現在換個國度，物價比台灣貴上3倍以上，又要加付十幾%的國省稅時，雖然專賣中國食品的大超市有賣進口的冷凍蔥油餅，再想想一包10公斤的白麵粉只有加幣$6塊多(約台幣$180左右)又不加任何稅(因原料，沒任何稅)，何不自己做呢! 健康又省錢!
- Mar 03 Mon 2008 13:29
烤年糕(Baked Rice Cake)
- Feb 09 Sat 2008 14:39
巧克力餅乾(Chocolate Cookie)
- Jan 18 Fri 2008 11:43
料理與甜點食譜的問題解答(the Questions/Answers in Cooking and Baking)
